|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 1 Y' g k8 w) ~7 Q- H$ K
: C* D; J0 f* ?. g2 H7 n
ⅲⅲⅲ& \8 W- m i X9 g$ ~
! Q, D, D( D+ Q7 C7 ~& }
0 z. J3 X# Y f6 k8 k Y7 t
/ T& H1 ] z6 {
3 l; w( a, @7 `0 y; X2 [: \
5 r: E9 t3 Z) ?" W( R2 F& D: p用料 :- O- r3 ]* Q2 ~) o
3 G3 ^2 H" S) V5 ~( c3 ^- O8 C
芋头 鸭肉
- X$ C. e3 v/ p" X1 v蚝油 白糖 2 a7 L2 O6 W6 _/ S2 c4 D
老抽 盐
% v2 j& f$ I# B料酒 八角 ! X* J; }% \( _! {; K. r2 _0 C( p
4 Y! C) t5 G2 v/ a3 B6 n# }+ L: Y
1 Z0 q3 N3 V- o
做法 :
* N. t7 L# V* s; ^! W3 |/ M
' [! n" K7 M. K1 m1. 鸭肉洗净斩小块人料酒、盐腌制待用。芋头洗净沥干水分待用。准备热水一大碗。
; E' F7 ]& W1 B' m7 U* t2. 炒锅入油大火烧旺至冒烟，入八角、鸭肉翻炒至鸭肉表皮完全泛白，鸭肉沥油捞出待用。
9 e) m' A3 I1 R0 J* T3. 入芋头、蚝油、盐翻炒至表皮微焦关火，整锅倒入砂锅，加水刚好没过芋儿，大火煮沸转中火加盖20-30分钟。 - J6 T4 D6 ?% U* m. ?. ~
4. 开盖入鸭肉、入老抽、白糖少许搅匀，大火煮5分钟左右稍微收汁即可。 1 f2 I9 O: q3 I& B' K7 J4 J. g x: U
9 ?5 Y7 B# C8 S" P8 k8 l9 L5 h" e& N* e
小贴士:
/ u$ Z" Z) b1 m, T9 E P- ^
5 ^0 K+ Z. w$ m) G: C# `+ l1、芋头是那种个头小小圆圆的小芋头，不用切整个一起煮。煮出来外形不烂而内里糯软，爽的！
) Y: d% |6 }9 t! I* Z2、步骤3的焖煮时间咦芋儿熟至喜欢的程度为准。
. S! _7 y' \6 R) }+ I' @ⅲⅲⅲ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-2-5 21:56
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡