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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑
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用料 :# M) c& Q5 L# A" Z* F5 t& j# ~
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老豆腐 1块 肉末 少许
/ f. c! `0 L$ L- q8 C蒜末 少许 老抽 : o; f$ h( w8 D) M
盐 糖 + o! T4 b4 p" p
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做法 :
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1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右5 ]; h5 a. U0 V0 j# R0 i6 g' A
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅' o: L' A- \6 Y
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出3 [! F& t7 N. Z4 J/ M
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味& m6 x2 R( e9 k( ^9 l* D7 T7 Y1 N
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发表于 2013-2-3 22:09
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