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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 ) z0 C! j5 R" X
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用料 ：7 }# F& R2 b4 t
3 {6 j! @9 l+ S+ D6 F腊肉 一块 蒜苗
& H- f4 ^. \7 R1 Z7 D' ?' j豆豉 十多粒 盐 1 P3 [1 _* v0 P) T5 d2 R
- ~- \. q6 _4 J- W9 n# ~
. |& Q8 k6 d- ]; ?4 O: N做法 ：
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1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。
# M: ^) c8 E( |8 A/ Q, |% @0 t8 L2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
# z8 f) ^4 d5 f2 U0 |: }3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。
' T$ K$ a/ T% }4 w4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。
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. ^9 H# w/ Z6 c小贴士：, I, G: q. z% P T+ d
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1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。 1 I6 o$ l; M: h
2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油
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发表于 2013-2-2 23:10
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