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老姜炒鸡

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:15 编辑 2 x, d; H* z% T; P- P C. ^1 { ' V+ e% {3 S3 A) u, a7 c* ~  ! q' |$ E$ S/ O 9 {+ a# H) @9 r4 w/ u) y! ]1 L- c; \5 s C6 p, j , n+ f' c: h6 a }+ n + G0 E5 ~$ N/ e 3 B$ M! p8 ]& ?0 B6 Y! n6 b) { 用料 :/ D7 G" ~8 c. ~# w" r - K/ m6 W6 a5 d5 o鸡肉 400克 姜片 15片) g8 r# Q' k; ^% B* ]- B 青红椒 各1个 干辣椒 适量 2 U$ J) }$ _1 f+ o `大蒜(整粒去皮) 10个 泡椒 5个( S% H2 Y* I* y 酱油 适量(看情况增加) 二锅头 70毫升 0 L, L5 k* ^' k% F鸡精 1小匙 " o. t* M5 V) x# g* R' w# J* k9 D& s* z) o$ z$ C V7 D4 I , S% i+ D6 g' P0 h做法 :( ?" Q4 T9 k5 e8 m # E4 q* V) G8 V1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。 * i' a! O# j. m6 L3 a2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头,大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。 1 l6 m4 v2 Y% P$ i# A9 x3. 最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。 7 `- u: E' U( S3 E) Y; \
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