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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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四川－－棒棒鸡
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原料 ：
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# l+ s! |6 L) A3 o2 F5 s 嫰鸡一只 葱丝白10克 . o, j7 y: c& C* U: ?8 p
" O# }! r1 a1 J) Z6 ^5 X 制法 # G9 `& z8 \# X! \
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1、鸡治净用绳捆住翅、腿； - l9 x( t. M! s5 X! p
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2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉； 9 n+ J7 z' L; j8 b. l9 x; P
$ R/ J; p7 ]7 l 3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。 ! L: ~6 ^3 U+ y, |3 X+ j: e
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发表于 2010-2-5 22:39
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