|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
) r8 M9 W. j' v o6 h" K( G- r- l+ l8 c( a* k5 A, s' ^
3 F ]7 I% M! z* w- n( I; _, X' P
7 V" m: u+ P+ A! {
* {6 S: B" U6 q, b: e: f* ]: }+ m
用料 :
?. q7 n) s; V' j/ @. I3 D' E, O& y9 k5 b
鸡腿肉 柚子 0 j# g+ Q/ U! s& h* T8 S" N( S: E0 m
面粉 鸡蛋
! A# p; p! `, K玉米淀粉 青红椒 5 V7 _. S0 ^: R' |% h
洋葱 蒜
5 d" C% E, z9 a9 N* v5 W1 i4 Z五香粉 老抽 9 T, N! c. X7 D8 d9 q$ W
米酒 糖
5 l n3 e- Z* j盐 白醋 - [5 n3 b# L, n3 X5 t5 J& f; P
番茄酱 4 X- g+ X3 D0 S ^: v- P
- U. Y' M8 M/ e( m% a; |. z9 K
, O, T; [* U( P9 r+ W4 |: q( N& g& m做法 :1 K! M) y+ A: Z A! I# O
1 y s4 J0 ^" b! P1.腌制鸡腿：鸡腿肉切块加入老抽、糖、五香粉、米酒、柚子肉混合腌制备用。: ^& ?$ {! L: A+ X
2.鸡腿挂面糊：将鸡蛋、面粉、玉米淀粉、水调成面糊后加入腌好的鸡块，沾裹均匀备用。6 O, u" T0 T G# Q
3.鸡腿过油：以180°的油温炸熟，捞起后，提高油温再炸一次沥干油备用。
% p3 y k) O9 v" n# ?0 O4 R( v* |4.炒制：将洋葱、蒜下锅煸炒，加入糖、酱油、白醋、番茄酱、水、柚子肉入锅煮沸后加入玉米淀粉勾芡，倒入青红椒和鸡肉拌炒入味。( [" w2 l8 k6 b# c/ G2 }: z
5.摆盘：柚子瓣围盘装饰，中间倒入炒至好的鸡肉。: v3 l" M( r. X: \. h# k
: H K0 |* e6 X- f
& I0 {6 j. X, M' E& Q小贴士:
. h/ M2 M1 C1 ]% Q1 y
1 m: z- r% _6 d% z4 w o1、腌制鸡肉加入少许糖，可代替鸡精和味精提鲜味 & N$ I8 E% t7 o6 ]2 @" {, l' i: {7 U
2、炸鸡肉可以外酥里嫩的小窍门：腌制鸡肉时加入一颗鸡蛋，鸡肉鲜嫩软滑又能让鸡肉的营养不易流失！ % u8 I$ J1 L9 o2 j. p+ ]
3、炒过的鸡肉再炒时不要放油！更健康！ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-1-19 22:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡