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" g/ d% \( H6 r0 R+ e: p用料 ) _. ] T* e4 E3 `: W, j
墨鱼仔 姜
2 R3 x6 W* ^& x @0 q; m蒜 花椒 8 M- Q# X* F" p8 U* K" _6 V7 V
料酒 干辣椒
$ T' I! G3 s$ Y" i4 F) k# ?& P/ A0 v9 C葱白 香菜 ' r4 l- J" S7 S2 n3 s+ ~+ X
做法 3 @) R! i' f O- @; Z3 Z
9 N+ t$ J0 q) `0 ?
1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
v5 Z3 a% a$ y0 y _2.热油爆香姜蒜
0 L- s7 T! `9 X: M2 H3.加入少许花椒炸香
5 _6 N1 E( H. ]4.下入墨鱼仔8 {( B* k) b# N
5.加入料酒
- ~0 y- ]3 h* x# b$ q6.加入干红辣椒段
: D% A4 d9 z5 o* j6 D% l7.炒至墨鱼仔里面的水分变干
& h! A/ v+ K: M+ y: g0 ]8.加入葱白丝同炒
4 B* E! d* u, d `9.起锅前加入香菜即可
& q' F, S6 s# k) n# i小贴士2 r; }: M7 y, D8 ^- F
`' x( ^& N( G( H9 k# a2 `
1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了 & j. } ]) @1 w& i8 |2 B
2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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发表于 2013-1-19 22:32
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