粉蒸鸡块的做法

松树

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$ _' h$ V E$ e' B AAA 粉蒸鸡块的制作材料：主料：鸡肉400克 $ S# `8 e+ N) K辅料：糯米粉50克 ' J. j6 ]$ l+ m调料：江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克

粉蒸鸡块的做法：1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； 2. 葱、姜切碎细； 2 f& c& l5 e) h$ {4 V+ @! b! }0 X3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味； 4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时； & m; i& s) p& w5. 蒸至酥熟，取出即可。 % Y: h) M3 o' m' U6 Y5 VAAA