猪手炖土豆的做法

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) t2 u' e8 j+ D* S7 ` ! S; C+ [$ E% S+ B2 eｐｐｐ + d; X' T& P1 m* _5 Q+ z% ?# Z) q0 z猪手炖土豆的制作材料：主料：猪蹄600克,土豆（黄皮）400克 调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克

猪手炖土豆的特色：色泽红润，味浓香可口。 猪手炖土豆的做法：1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。 5 E2 Q8 E7 V* X3 D9 q% h1 f0 F# O2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。 猪手炖土豆的制作要诀：1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。 - U& i* A* H% Q- ]& k7 e2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。 ( ]+ ~( r! z8 E5 _" A+ Mｐｐｐ