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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:18 编辑
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9 a a2 F. \, A* b$ y原料：全麦面粉95克 细砂糖30克 鸡蛋液25克 植物油20克 黄油5克 玉米淀粉5克 奶粉5克 . q6 @8 P/ ^# w1 D# j' Y# ]5 ^; Q) m
盐1/4小勺 泡打粉1/4小勺 小苏打1/4小勺 7 o' S2 U6 Z1 n# D5 @% d
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烘焙：170度 中层 约10分钟5 z; Y7 h5 Y7 z% [+ F: A% M
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6 c1 R: e8 S9 H8 f 做法：
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1.鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。. B" k$ \1 {1 V8 A9 c/ p
2.黄油隔热水融化成液态，和植物油一起加入鸡蛋液。
& v0 Z: B" c% G! u5 u2 D 3.多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。
/ v9 f1 \' `: v A% x* P 4.筛入全麦面粉。& d- m7 ? l" f, ]+ H
5.将筛不下去的麸皮一起倒入。$ n" K$ ^/ M+ D/ A$ S
6.将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。
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7.用手抓匀，混合成面团。
. u% S: R% f+ z+ |3 Z 8.将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。; g5 H: i. s, {" J3 ~! P
9.剪开保鲜袋，用圆形切模切出饼干形状。7 E9 g7 o% o% O+ E$ U
10.均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，12分钟左右，
4 J7 w3 n& w4 X" s" ^ 表面金黄色即可。* J& ^; P" S! Z% L' U8 s1 A+ v
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发表于 2013-1-8 22:01
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