鸡蛋卷饼

暮云

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% Z0 A( _* k6 x( T1 k, Yǚǚǚ ) u, q* n: z7 C P; { $ M3 o" e% G( Y4 L鸡蛋卷饼 ; Y: A. Z0 e R: V1 t1 T0 E: v- J卷的很漂亮哈 ; |4 u! ^- \" [8 i- c$ T# W$ r% Q( ~

• 适量面粉
• 适量鸡蛋
• 适量葱
• 适量芝麻
• 适量肉松
• 适量油
• 适量淀粉
• 适量水
• 适量盐

3 o' Q5 \4 T* C8 X1 将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）； ! m9 Q7 e" O* S. a2 2 k9 r' m& q' x 平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀 4 `7 Q. X5 \$ L" ~. K: }7 A3 撒葱花、芝麻和肉松 - v, d" X3 v8 l4 待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。 ǚǚǚ