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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑 - y- `, O6 H# }8 d+ e
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$ \# [) J* G" l! q; v1 d! `/ [7 q我们一家三口都是食肉族，一天都离不了肉2 S) W W8 j( A# ^
且隔一段时间还要来一次肘子，红烧肉这类的, g- J) r2 N$ ]1 e
大口吃的肉，嘿嘿
: D6 ]9 `; O6 O+ ~0 X! d! s炖肘子也相当的简单快捷
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原料：肘子一个约２斤
* K5 k$ r8 T3 m m: y l# e制作过程：
/ l+ }8 _2 E' ~1 _; F$ b１、肘子去骨
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! v9 u* Q' L: l4 O) }% t２、切成核桃大小的块) Y, ?& W) [0 O
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, ^0 n' u- h7 Y' ^8 [6 C３、焯水，去掉血沫杂质，焯过后，肘子皮上的毛也可以轻松的拨掉
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) o( g) A5 D& Y5 d! N3 Q４、焯过水，洗干净的肘子/ J2 y; k |) g4 v3 e% w8 r3 D# |
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7 N6 m3 U5 l& h- w* H5 I. |５、锅内放油，放入冰糖，小火
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$ J: P8 @# i" }+ U' |６、要不停的搅拌，炒至变成浅色沫状% v+ w2 e1 w+ S
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７、迅速倒入肘子块，翻炒均匀( D& r8 F. y! e* e; M; u
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８、倒入开水，加入葱、姜、花椒、大料，转入电压力锅，选择肉类键即可。2 ?" t0 c! n' a8 n5 u
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发表于 2012-12-28 15:41
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