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用料 :$ s! b7 Q& [& x
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酸菜 里脊肉 / x# j- u5 Z- _$ Y; F8 `8 h
红椒 料酒 0 A: C5 S; m) T2 D1 j+ @' M
胡椒粉 盐 : W4 I0 D) |/ N0 Y9 K* I6 U
姜 糖
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% b' l" x! l p* [ V/ {做法 :: r4 u2 j% a6 A5 }7 p# n
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1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
+ @5 I* }2 [. `0 P% E6 y' Q2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
4 c& p; X5 e- J6 z3.酸菜切丝' k* V6 a f3 R1 }, ~5 v4 z
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会9 g) W4 T# S& L+ I% F
5.油锅姜片爆香* O& N: `. R( V% w) R7 q8 C
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
! C7 h: j1 Z/ A9 |7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味! K8 t& c+ [1 V: {5 `3 c) w( O
8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
' f/ j6 f. q, T* K. \1 o3 T9.最后倒入红椒丝炒匀 |
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发表于 2012-12-24 15:51
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