芋艿烧鸡翅

清淡的云

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$ Q9 d% a' ?' |1 @9 i9 x. Y ╳╳╳ 7 D3 ?+ }* ^- ^+ [, s " {; k1 F% N8 l& w' G) y; P) n; P1 B 6 `* ?4 l, E! o! b! I % \5 h) ]! A! s& o8 X 用料 : 2 d0 @+ @& R4 k + l+ E. g8 K) ^# {" ^2 f% Z鸡翅中 芋艿 红黄彩椒 香菜 葱 姜 ' y- ?) Q; J3 p3 u- K1 o7 X米酒 老抽 : n7 B+ L1 x" H L+ |* B" F生抽 盐 糖 * D5 Q( ~5 X' t' i* F ! e* C8 [" T( {! k6 e 做法 : % O# l5 C/ z% @8 G4 J 1.芋艿3—4个，红黄彩椒各半个 2.鸡翅中洗净 3.芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块 ! U! a) E7 y% ~0 Y4.擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香 ! a8 X& P1 q% o' d. k* Y! H5.然后放入鸡翅中两面慢煎 6.再放入芋艿块，翻炒均匀 7.倒入少许老抽、适量生抽翻均 # p3 K1 j' W3 Y7 o( \8.再加入一小碗米酒，适量盐和糖 7 `' E v- [% L9.盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右 . M. X# Q) Q0 i4 j6 G10.出锅前放入红黄彩椒块 $ h6 ]7 a( t8 W11.翻炒出锅 12.点缀香菜即可食用 小贴士: 为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。 塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。 4 _* N6 ^; X: P# K7 T米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。 $ L! t0 e. F' w7 l芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。 # z$ I/ |7 [ |# Z. ~) Y! _╳╳╳