鸭肉炖年糕

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

7 z9 r% l9 `+ Q. q- ? ; J+ E- ~$ J0 @$ O( a ( p) ^) D) j4 E% Z6 [+ s9 y " K$ O* W1 s$ a( j / b' s4 a* C0 ]+ m6 R / \3 p( T. j' w: E* c3 M0 }0 U$ { : s9 ]# C* t r" P2 i2 h: [用料 ： & f ], Q4 \- x3 K) z {& o& a 鸭子 1/4只 年糕 一袋 % B" [. [0 A; q韩式辣酱 一大匙 盐 适量 芝麻油 一勺 白糖 一勺 + g4 L' g Z. F* w: l生抽 一勺 洋葱 小葱 白芝麻 5 w- p$ T1 @, f7 ^4 a 做法 ： 1 a# ]9 C3 M5 L# ^! q1. 年糕条切段，分开 2. 鸭肉剁成块 3. 锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时 " j: y" {0 F, q6 R( A8 ?4. 捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油 5. 加入白糖 6. 加入生抽 7. 搅拌均匀，腌渍一会 6 T _& i2 S+ U8 B9 n8. 锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒 9. 放入腌渍的鸭肉 10. 用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内 i b6 w: k* f11. 放入年糕条 12. 炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段 13. 放入白芝麻，搅拌均匀即可 " G5 n; k$ I. R0 a- a, V- x/ }. h 小贴士； 4 i t' Z. }0 f2 I$ f# R1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。 2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。 3、放入白芝麻、小葱，可以提味！ 4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。