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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑
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% C" l! }0 { O0 i; o5 q* U$ G% h用料 ：
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d+ x' g0 i' N/ J i6 m# i大白菜邦 250克 蒜 2-3瓣' T' T1 U) {: J5 M1 y" n
小葱 1根（装饰用） 植物油 1大勺3 O- e+ D( w# r' R
泰式甜辣酱 2大勺 番茄沙司 2大勺
2 q% U) }' r; k1 N/ p$ v, z水 1大勺 糖 1大勺
0 Y3 C1 P% m: u) y& K! z0 D盐
R* c \# @$ w. \4 o3 [! Z" s+ P# j) _' g( p
. \5 j, `4 z! E ~% H/ B做法 ：
# l- g( g! r" g6 y0 Y- R" n9 v7 X/ l' s! O0 f
1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉3 R# Q1 l# u1 ~- j
2.白菜邦切细条
2 c3 D2 H5 V3 q9 D& y3.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好3 z3 N) q, {- t
4.锅入油，爆香蒜蓉; h( x3 k& N$ v9 j- f9 I4 h
5.加入白菜邦炒匀& ~! \4 ?1 q3 u+ O* H0 X$ v
6.再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅。装盘后撒上葱丝装饰9 M4 u4 c3 W8 ^& {" A+ o+ n$ C
* E, J1 n1 `% i+ d1 `5 y; ^, v2 {, u, D
小贴士：( z' P2 P0 S L# e- y
" m& H% y' {- O, B# E白菜很易熟，炒制时间不宜长，否则口感就不爽脆了。先将各种调料调好在碗碟中，这样就可以保证炒制的火候了。
9 J8 C: M6 n- f- J4 M泰式甜辣酱如果没有，就全部用番茄沙司也是可以的。
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发表于 2012-12-19 21:42
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