南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

松树

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/ Q, x6 W* r& H, A) ]' ^ 0ㄗㄗㄗ + O9 f" g2 `, r& A一，食材准备和前期处理 主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。 配料调料：香菜少许，生抽，大蒜 1，臭豆腐块8－10块 % j$ a* E9 ~, @! H2 N2，生抽，蒜，香菜 0 n0 _, a! K- ^8 y3，蒜切片，香菜切细碎 3 u0 \* m# [" @! |. C) P 二：做法和过程 4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可 ' ~$ n. k/ {2 x, I+ F 5，臭豆腐下锅排齐煎制 6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面 7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味 H% d N* u' R6 R" Y 8，加入少许蒜瓣增香 ( ` ^; B9 r$ B: \* f* k2 W8 Q 9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘 & y' o/ T* |" L; D) Q # \/ P' p5 X F' V( c8 R% q 闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？ 0 V2 B; S+ g7 C) i0ㄗㄗㄗ