|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
) _( _6 h! J) L. o* O; C
4 l/ Y; |1 s, j, k' I Pぐぐぐ
" g ^1 K. g$ ?
; S4 Y' q, u9 a% D/ j c8 p$ a, G( @6 P+ B* g
! I! D! P" E% w# w! f9 t! E# J6 I7 @( }9 X1 u4 O
t* F9 H3 R0 Y
用料 ： P6 I7 A* C8 n
. F( _& V" p7 }/ ]: p
凤爪 250克 姜片
) Z* D4 k# Z, `8 g0 t: ~小米椒 酱油 约150毫升（用的是生抽）0 Z& F) F% ]6 W+ _5 i( k
陈醋 约120毫升 白糖 约10克
0 x0 J3 n; ~/ V8 V4 A芝麻油 约10毫升 盐 少许
, i0 u; G; |% x5 ~, X! G% r; ~2 R; E& K
7 l$ `* s: j/ u- T# c! u2 x0 x' e
做法：
+ y9 F, c% F. @
# P% I9 a4 I# N: y. n3 j5 O; F1.将鸡脚剪去指甲，洗净，斩开5 K/ V( s0 i2 e" g5 \1 U' k( N3 ~
2.放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干
) u( s4 Q! Z' \$ O4 t" }0 [7 p8 ~: G' |3.净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟
0 j: w. V q% \+ f! D7 h4.捞出再次用清水冲洗干净，沥干$ h( b# ]) w U8 I) S/ h" Y
5.放入冰水中，浸泡约10分钟! r5 _; \; ?' o( w7 W
6.将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中
2 d$ K1 W* m- v: }& h" }7.放入步骤5的鸡爪
" Z& e- Q' R+ A3 h7 U- ]6 G4 o8.放入姜片与小米椒（怕辣可不放小米椒）$ c2 Q3 d! `2 P- {3 r
9.密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用
3 C+ l9 v& e' c/ M/ n/ Y& S! Z7 h, y
& ?2 Z$ W& K, q2 F小贴士：9 Q( N9 U8 i# f5 n
, i R" S; C4 U" v
1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，清爽不油腻；
. n' z# L( e1 M9 N0 ]2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存，如果泡制的时间太长醋味会很浓，当然，如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。6 X k! n: w3 m- A
ぐぐぐ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-1 21:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡