腐乳土豆

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主料
小土豆	红腐乳
辅料
葱花	盐
老抽

制作步骤 1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。 - E" o' G3 T- x. _5 W! { # }( }8 i1 _- B 2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。 i0 [% @' i2 W6 U1 I8 `+ Z, T , r) i/ \% g5 Z! d* K8 f . W2 {4 p7 c# i6 ~2 |& \# N , Q" l& R6 m# W. L |8 ^6 W3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。 # O7 o4 p- W2 Z6 {3 ` 4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。 & F3 o' z( A y y( M/ t 9 {+ y Y5 b" l" r1 ?" {5 ?小贴士 1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。 2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。 0 s' R. G. J9 v. k3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。 ┑┑┑