成功率高极易上手的家庭版小桃酥

荷塘月色

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0ボボボ 原料： 标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克（植物油均可）、鸡蛋10克蛋清、其余蛋黄备用。熟核桃碎55克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺。 做法： + M6 b+ s0 o6 b* H3 {3 z$ x, H9 A1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。 8 h" b# Q" W r4 F' V2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。 3 b( j" e( }, ?. K- X3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。 4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。 ; ^3 x4 n9 F* b : Q7 N, I5 y% m2 Y. w 5、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。 ( t0 S: B/ C+ N" j8 c 6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。 3 A$ ?( G# g+ J * [# D u3 n$ W: v5 N做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点，这样方便孩子拿着吃。 0 P$ W5 p# `; A# l! k' N3 z9 e0ボボボ