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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:29 编辑
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" I7 V5 q2 `9 a. q( ]1 n) T) F1 J用料 ：
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芋头 400g 蚝油 5匙! e3 g; m4 J/ \, u
盐 1匙 糖 2匙/ ?- e$ h5 ^! ~
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做法 ： q& k( J0 p6 F& c$ c
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1. 芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。
4 V- W2 H7 i# b, a2 A7 ]2. 沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。 5 u4 ~: l. W. U; q/ g+ e
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6 X. [" T( C; _5 J' a小贴士：
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, N0 u$ X& ^3 D7 l1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿
0 K' t* Z# v r. @2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅 : g0 E- k; @! G0 y u* H
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~ ) e2 l6 |+ z$ @7 `) L" G
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~1 M: U x% G* ]* c
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发表于 2012-11-21 15:22
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