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洗葡萄的小窍门。千万别忽略的最关键一步

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发表于 2012-11-18 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
6 r9 I% A/ u2 O% e5 S3 j1 M6 e5 M. e$ V: o8 ~* V3 w
丨丨丨1 v4 Y# K3 m0 }( G/ h
﹃﹃﹃" Z+ ?9 Q0 l; q
跟大家分享下洗葡萄的小窍门~
! |; B7 t# Q, C8 k+ R0 \       据说很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下来,再用水或洗剂直接冲洗的,真的吗?如果你真是这么洗葡萄的,记得以后一定要改哦。6 h: w, Y( K: E+ }4 i- T+ O$ t

; Z4 N, B( i  a$ A    直接拔葡萄,葡萄粒连接葡萄梗的地方,果肉很容易被带出,留下一个小孔。清洗的时侯,杂质,洗剂容易混进葡萄果肉里,造成污染。  }5 ?0 O" E% v' f/ w* N

, @$ q7 r" u/ }/ u( O    在我看来,洗葡萄最关键的一步也就在这。。。, R9 j' @% t" c. i& ^, Z( ]
- K! o+ F( R* V4 d% u3 H
    一定要拿剪刀,在蒂梗和葡萄的连接处剪下。 5 S  h3 d3 n8 f# X# w6 u
    剪的时侯,剪刀尽量挨紧葡萄,不要留下太长的梗在葡萄上,以免清洗的时侯,划破其它葡萄。$ p, |" V3 J3 @
    这一步,千万别忽略哈。
" T& Z: n! O* x; `( ?" Y; c  O) a4 V' [, x
    葡萄全部剪下后,我们再来开始洗。
1 }) h: _7 }3 Y# G; `  |5 S8 G
  M6 K% [/ {! v2 c6 W$ A    洗葡萄的小点子# k" l8 p; `( ~1 d

  o2 U  w, v# {    1、首先,用清水冲洗掉葡萄表面附着的杂质。; C& \* Q/ D$ X9 [
9 |* W) d% r9 ~- T0 {
    2、再把葡萄装进容器里,加一小勺盐,两勺面粉。
6 h: N5 U0 r7 x  U! L3 n  u2 z: e- W
: I! D4 h5 x) m6 C2 U, ^    3、加上清水,用手轻轻搅匀,以打圈的方式搅动葡萄,然后静置1.2分钟。) A; ]5 d6 P: H

- c* X6 G. i" Z0 y# I    4、捞出用清水漂洗干净捞出晾干水分即可。4 |0 I# G. }8 q

; h- {, ~# Z4 Z4 p. I& ?1 y    PS:
7 }$ a1 K$ x* d, v# u% z
, e+ q$ i- T: g' G+ n# b, n    1、面粉具有一定的粘性,可以把葡萄上的杂质,脏物吸附下来。加点盐,还有杀菌的效果。
% ^2 j2 F# f& x* |. ?5 q/ m( c
) R. M  L9 O. w" Y9 \    2、千万别忽略的就是,葡萄一定要一颗颗剪下来,而不是拔。2 k7 s, G+ B" L; ^; r, o1 f9 r

( F: F. v3 F% i4 }  l    3、有人会问,不把葡萄剪开,整串洗行不行呢?" L, Q2 A' L7 V6 m9 V& K

! b9 Y* K. u& s  ]' H    不太建议整串清洗食用哈。一般葡萄的果实挨得都特别的紧凑,紧到密不透风了,整串清洗的话,难免会有清洗不到的死角地带。( k$ O8 [3 T7 r8 a
﹃﹃﹃- ]8 l4 r6 h# u& J* h; B6 M* c
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