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猪油渣炒酸菜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:30 编辑 8 {* t; u- M7 `7 r* { * I5 ~- x: m2 x6 N3 }' |- _; S. E╜╜╜ , e$ g& n, ^2 l% ]3 @8 v * j) f# w, [6 ?# n. ~6 f7 O. z% X' L, k5 { n9 X' V4 L/ J, ]0 S 5 |( ]$ ^7 g1 v5 g1 w( O6 D* {+ p1 t* y 用料 :! h1 C& T: k2 [* J3 z6 R % Z1 s' ?+ P3 g& p' x' C$ ?0 [! k 酸菜 300G 肥猪肉 35g1 t$ E6 s1 R; A$ C, ] 生抽 白糖 5 W0 @& z v% o' s: U$ m" {# w4 t蒜蓉 葱花 . j6 A8 x& v, \0 n7 J+ _0 [4 i " u2 n# x1 j- F- t & k# i& w5 m! k& L2 o4 _/ s) N4 {做法 :1 B# A) j$ M( h # O6 O' O3 g% L+ l* ]' c 1.酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细3 M; @% S) _/ r" Z: e 2.剁好蒜蓉,切好葱花备用;. e; ~, R0 ]/ d$ A2 g, z 3.肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香;/ h1 H! @, N* X& d: W 4.倒入酸菜炒均匀; * B" i, L" A5 _0 A5.期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀; $ ^4 ~/ t" C% X7 k" B; h& I6.上锅前下葱花即可!. h p) H9 P- \6 o 8 Y( O3 Q$ w4 x$ S9 [, V # x$ b( U4 U, X 小贴士:& P& u8 v/ ?+ l) b, l h6 ] O7 G. I2 {, ?. w0 y: x' g2 I% V酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!' {& W3 F+ n$ p4 ? ╜╜╜
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