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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:30 编辑
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用料 :! h1 C& T: k2 [* J3 z6 R
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酸菜 300G 肥猪肉 35g1 t$ E6 s1 R; A$ C, ]
生抽 白糖
5 W0 @& z v% o' s: U$ m" {# w4 t蒜蓉 葱花 . j6 A8 x& v, \0 n7 J+ _0 [4 i
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& k# i& w5 m! k& L2 o4 _/ s) N4 {做法 :1 B# A) j$ M( h
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1.酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细3 M; @% S) _/ r" Z: e
2.剁好蒜蓉,切好葱花备用;. e; ~, R0 ]/ d$ A2 g, z
3.肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香;/ h1 H! @, N* X& d: W
4.倒入酸菜炒均匀;
* B" i, L" A5 _0 A5.期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀;
$ ^4 ~/ t" C% X7 k" B; h& I6.上锅前下葱花即可!. h p) H9 P- \6 o
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小贴士:& P& u8 v/ ?+ l) b, l h6 ]
O7 G. I2 {, ?. w0 y: x' g2 I% V酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!' {& W3 F+ n$ p4 ?
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