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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑 / X8 K& |3 J' {+ J
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用料 :6 ~' K4 d4 Q! k0 Z' h2 \5 ]" W
3 N0 F8 N7 q% L; d千层豆腐 400克 洋葱 60克$ w4 P9 f7 ?5 F5 i: X
青椒 15克 红椒 15克
4 b$ M5 W' r" B& ]- x# i( A: H五花肉 50克 香菇 50克
- K- G3 Y. `& R1 L' R( S姜 蒜
' s/ B5 @ G1 _+ O% I; A大冲辣椒酱 酱油 u4 Z( h' d' x& Y/ }
蚝油 料酒 / i) X, G: {8 v8 y* R
盐 ! a& Y8 g% U# l: F( W8 e( M
+ j2 X, J" z# k
/ s) ^# L3 q, x& q做法 :$ [% F0 j, U3 o. [& T. B
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1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
- h( P+ d# M$ Q6 Y0 X2.豆腐切块，肉切丝
" m+ U; \" e J3 O* c: m3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
5 A4 E) I/ N) C' w" x4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
9 J9 L/ s+ H9 I3 R# A; c, N; {4 w; T! T5.放入香菇炒香
! s! `6 B C0 a t$ |# a6.调入大冲辣椒酱1大勺4 ^4 C6 s- k5 e8 q% x
7.放入青红椒丝翻炒! e/ x( A" a, |# y2 f9 {
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
+ p6 |/ u2 |& r! I! {& _9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅! |1 Q9 i9 ~9 {- ?; A0 z2 t
10.锅仔内垫上洋葱6 I% [. {, |* Q, f5 c4 f
11.放入炒好千层豆腐的即可
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小贴士:
( ]" Y1 w$ @ {/ H7 {; i+ K* _+ F4 t6 ]3 l9 {
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来8 _6 ~- x/ Y, ?, ^
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发表于 2012-11-11 13:56
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