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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑
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; _- G- G3 i: ~( h5 Z. ?8 u用料 :
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+ L; G+ V |7 I; N: e& U茄子 中辣椒
$ d+ U: O" ^, ?- `郫县豆瓣 花椒
8 e" V& V3 g, s1 w& K7 k/ j盐 水
$ F5 c7 P& i( \$ U7 R+ p# u淀粉 . Q/ D8 X4 e Y4 b7 t. w
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& d V8 Q" n6 U+ z; B e
做法 :
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% ?3 E0 Y5 p. u! d: E+ ]4 Q1. 茄子切小块，划开方便入味。辣椒也切块~
& Y; S# q; j0 P2. 入油，加入花椒，郫县豆瓣炒香，加入茄子段炒至上色，加少量水。 & q! }/ k. k1 ^9 ^" ~+ M% _
3. 盖上锅盖闷，闷到茄子软掉加入辣椒，加盐调味。
2 ?+ @8 K8 ~4 ~6 a4. 继续闷，直到辣椒熟了，淀粉勾芡起锅。 9 d- I# m0 a7 d2 ?; Z+ g
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+ Q2 l }6 j+ y3 X2 o4 C小贴士:
) e0 s1 O7 _; }1 N% ~7 B- ~5 [8 \* }$ ~' W
今天做这个菜时我没咋认真切也没咋认真摆盘，却得到了一种新的轻松。
3 N# s8 C5 q; i1 @# w" B3 `看来做菜的真谛不在于好看，而在于好吃~ 5 E: w; X+ ~" m
而自己做的菜，只要不是黑暗料理界的，应该都很好吃
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发表于 2012-11-6 13:43
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