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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑 9 X: C# o8 c5 f0 e
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用料
( z2 ]' _( H7 w5 n* g. u6 ?猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克
7 v" ~0 w. W- d! i( M) P胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺
8 L1 C8 s; | E; l3 j3 x- X酱油 一小勺 胡椒粉 适量$ s# U$ r0 D+ G8 Z# C9 r A$ w
油 适量
/ \3 T6 R2 W, @. n) m q& M做法
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" K9 ^1 \$ \0 i1 U" U, G/ U1.准备好所有材料9 {4 N! c1 _# H3 Q, C. e
2.韭菜花切4-5cm左右的长度,瘦肉切丝或者片都行,胡萝卜切丝2 ?2 c4 l) k6 Y) r
3. 猪瘦肉用盐(不需要完全入味,后面还需要加酱油),胡椒粉腌制均匀后,加入一勺淀粉抓,如果太粘了适当加点水,然后放一小勺油封油
0 y' L0 r A2 _6 H7 ~5 Z1 u3 t4.锅里热油,放入瘦肉炒至变色9 l# \! }6 `* i' _8 g4 ?
5.加入酱油一小勺上色,然后装起/ v/ _3 v1 K4 l, s) F4 Y
6.洗干净锅,热油,放入韭菜花猛火炒十秒左右,加盐调味
}9 q( Y1 m2 _7.倒入胡萝卜: p; C7 I. K' |
8.倒入瘦肉
: u' v( B" m/ \# e! T7 F9.同炒十秒左右即可!整过过程都是大火
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