香菇红烧肉

荷塘月色

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材料：
5 s3 q% b, H6 y/ J1 J! z& O黑毛猪五花肉350克，冰糖3粒，小香菇干20朵，香叶一片，八角一个，甘草一片，肉桂一小块 豉油3汤匙，米酒1汤匙，盐一点点，有一点点，葱白少许

; \$ i4 `: V. t步骤：

8 \3 u) a1 y% P6 g' A$ `+ Q1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
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2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色
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+ u; t1 w) n. @  G5 V3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
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; X5 a: n$ O' U/ q0 a5、香菇提前泡好

6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
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6 \) `# ?8 O, ]5 E% }4 |- B0 F7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。