栗子木耳烧鸡

蛋挞

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жжж ! G+ O& a- n$ s5 I) V* f' p r / B$ I% h) N9 F% _' G用料 ： % ]5 x: K, T. y6 i# i" }: e鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以） $ U4 T' X! m+ F+ X木耳 葱段 姜片 蒜瓣 ( B/ F B6 I, c' P) x+ _ i# Q老抽 生抽 酱油 盐 冰糖 料酒 水 % z8 z# y& ]7 E+ K" | # m% O# E, G8 N8 a4 b做法 ： ! e7 y9 D5 f6 a2 ~4 H- S1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟 : f2 D$ B) g, ]( J/ x. z Z+ G8 a. j2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉 3.起油锅，葱姜蒜爆香 / H0 j% ?0 \; q) X2 o f, F5 B; |* G/ X) F4.放入鸡块儿翻炒 ( O7 @7 {/ B- ]/ t% h& }5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化 6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀 2 c# i# x% g6 o" B, @8 f R2 O7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀 8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟 g: }2 Y3 Z6 H& \" [) I5 d3 N$ D9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可 жжж