果泥牛肉卷

荷塘月色

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  \+ O, v+ E/ T材料：
肥牛片、芸豆（南方好像叫四季豆）、胡萝卜、洋葱
! B4 N& ^) p4 V" L: P调料：
5 D- N+ k2 L1 ]: P+ {: F- a9 L/ L【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁
准备：
芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。
) @  W" U; [9 z一：自制【酷客果泥酱】
1. 苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。
2. 取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。
$ h1 A0 ^+ ]2 y; [4 G5 b$ r( ^) o; \3. 加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。
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# S" g0 N0 x0 p二：牛肉卷制作
  C- g& u. e6 C4 l) b: _* D1. 将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
6 \. e/ \3 X. ~& Q0 O/ c7 V1 T5 _2. 将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
3. 将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
; T$ ]3 \4 {  `, ~) X, t0 X4. 热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
5. 将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

. R  K- j: x, t* X7 {  n9 a/ [此菜特点：
酸甜的水果、清香的蔬菜、鲜嫩的牛肉搭配【酷客壹佰】的微辣，那口感真是妙不可言，你一定要亲自试试才知道
提示：
+ P( o1 k7 p4 }苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。
* t# ?/ ]# M* q% Z+ d柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。