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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑 p3 V& D( @5 N0 f( {$ K
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烹制方法：
, y5 {/ r+ _7 T! g 1、将土豆去皮切丝，用清水加少许醋浸泡3分钟，再用水冲净，加少许食用油拌匀备用； J* N7 W6 B# E T! u. q
2、锅中加适量水烧开后加盐，将土豆丝、胡萝卜丝放入焯烫后捞出，坐锅点火倒油，下花椒炸香捞出，放入肉丝炒散，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒，调入盐、白糖，放入青椒丝，用蒜蓉、酱油、醋、叉烧酱、香油调成汁，倒入炒锅翻炒均匀，加味精出锅即可。( J% @. [$ }! l# Z! @! Q; w3 u
特点：清脆爽口，酸甜开胃。
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发表于 2012-10-5 21:46
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