香糯的南瓜饼】---秋天的美味

叶子

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; k1 I& `4 u( U1 |. u, I! @. U准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2
7 b, a1 ?- _( }. t: i4 g
. ~9 ^1 Q: \/ w( V6 p- M把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3

* H0 t' ?" c% F, G" ^. p: I盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

• 4
  1 D1 t& g$ A$ x) v5 U3 j, M$ f
  - r7 N( P, d( l$ ~0 S3 F0 z南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
• 5
  
  用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
• 6
  
  5 P& O4 F  X; k& i/ L* f' n) U把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

• 7
  
  用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
• 8
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  用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
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  ( `4 E" |! Q. o# R. O1 m/ D
  + Y* j" j4 A4 t" d% j& j  C: m把坯子放在手中压扁。

• 10
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  放入适量的红豆沙。
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  , ~* b* i1 d3 L4 d) P把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
• 12
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  1 X( i/ E+ ]2 y7 o9 m, a, ^, k; f把南瓜饼两面沾上面包糠。

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  锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
• 14
  
  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小贴士
- Z" J' Z# P. O& }( S1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

, g  e$ T8 [3 y2.没有面包糠不沾也没关系。
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" V4 {4 n, i" O! F$ v& a3.具体口味可以按照个人喜好增减。

4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
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5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。