脆皮炸鲜奶——小朋友们都爱我

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) L3 Y7 N9 H& a4 I" v凹凹凹 , x6 s0 n' s+ E) z$ r* w- a我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的先练，香甜又可口，而且营养也丰富。别说笑朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。

做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放一会再切开，调好面糊，很快一盘香甜的小点心就做好了，拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。

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谢谢大家的祝福！婆婆现在已经好转一点了，但还要在上海继续住院至少一周，婆婆的病很严重，以后都需要做透析，等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住，这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高，只希望婆婆能多享几年福。

以后我家就是一个大家庭，公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口，因为照顾婆婆和家人，可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆，不能及时回复还请大家见谅。

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【脆皮炸鲜奶】

奶冻材料：

鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克

脆炸糊材料：

面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克（可不用）

做法： , I) S0 s5 f% T2 w

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1、 9 Y+ e* c3 ]8 P0 H% {准备所需材料。 * Q4 H# ~% q; J$ K

2、 ' K7 z! g7 R2 X# A) y鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。 * K* F& c1 n& B8 p! ]4 Q" e1 P8 |

3、 将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。 8 M/ ? y4 P5 d' E% y9 S

4、 倒在抹了油的容器中晾凉。 0 E0 G) W3 j4 Y2 M, T, Y

5、 " N2 G: j9 X/ N! r: B将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上，取出切块。

6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。

7、将奶条均匀的裹上面糊。

8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。

9、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。

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灰灰小贴士

◎没有无铝泡打粉也可以不加。 % S5 O- H8 M6 l, ` - v3 a2 _+ k" e8 Q◎脆皮面糊调的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。 ' u8 ~; ~* t/ \5 t4 k5 ~/ Z

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