鱼香嫩豆腐

暮云

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! Y2 H, S5 W6 V5 m. }$ X5 q$ T →→→ y+ t% R" M8 O" X) F* w$ @9 R/ Z- e猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙 　　做法： {4 _4 Q+ X2 _- m% u　　1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒； 　　2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香； 　　3)注入清水或高汤半杯； 　　4)加入所有调味料，及切块豆腐； 　　5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉； 　　6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 →→→