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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 / u% J8 c6 u! H/ z6 d
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主料:北极虾
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辅料:炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒
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调料:盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒! u; a! E/ ^+ `" i' P! X4 C5 g
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烹制方法:3 l# d* V; G! g. Z+ W' f
. Q: |9 V7 a4 u; j6 X3 W 1、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成金黄捞出控油;* @( j* G, a( y6 j0 T+ s: d1 p
% h" q% s. [% n# W" E" e 2、锅中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北极虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀即可。0 R5 d- b/ F' W+ L0 r2 x4 P1 q( Z
2 K1 X; A1 q8 `4 d0 W% S! h0 }: a 特点:香辣爽口,风味独特。4 I# }6 [3 [. H! v- F
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