【自制香浓花生酱】制作

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【自制香浓花生酱】制作

材料： ' Y* Y: _1 \7 u2 G* h I花生米、绵白糖、花生油 . j7 F, X& V4 p4 U做法： 1、将洗干净晾干的花生米放入炒锅中，不加油，小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀。 6 c+ u; B& B( Q5 P6 M2、将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中。 3、启动搅拌机，搅打成粉末状。 4、加入适量花生油做引子，继续搅打一会。 , G* O, V# r" d* W! K. k5、喜欢粗点颗粒感的搅打成这个样子就差不多了。 + ^+ L5 `$ o+ K7 @" g# b! r4 V6、喜欢细腻的就多搅打一会，香浓的花生酱就做好了。 - x& C/ \/ x5 f5 ^' I) t; a灰灰小贴士： ◎至于糖和油的分量，我做的时候没有称量，都是估摸着放的。糖大家可以随意调整，先少加一些糖，觉得不够甜后期可以再添加。花生油是做引子用的，否则不会像我图片上这样酱状，不需要太多，可以少加一点，然后感觉到了自己想要的粘稠度即可。我这小碗花生酱，大约加了20克左右花生油。 , M2 |1 y, z7 U7 R+ D* C◎不喜欢甜口的可以把糖换成盐。 ◎如果把握不准花生米是否炸熟，可以通过是否有啪啪的声音来判断，活着还可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。炒好的花生晾凉后就会很脆了。 ◎做引子的花生油可以用其他植物油来代替。 4 H" J: d) }+ i. W◎花生皮其实很有营养，所以我没有去皮。