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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑 ! _% {$ C0 |( r1 x1 \0 V" m: @
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2 h, [* v+ `$ V- @+ o茄汁鸡腿焖土豆) _' u% c& [4 S4 D3 N2 n" }
主料:鸡大腿3 I @: g5 @' ~( K" E
配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.
# K9 w, t' [/ g: f1 b- D调料:盐,白兰地,黄油,白糖.
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制作: V3 O0 B& U8 E3 w" D8 m N
1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.
8 t. G! J; F# q% v2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.
6 [0 q% q/ q% Q$ F3)西红柿焯沸水,去皮切成快.. J; d6 |8 X* B
4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制." x8 V. ?& ]+ e
5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘.5 A8 ~2 A) X$ h; C: Z
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菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味
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发表于 2012-8-26 15:42
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