水煮鱼

淡淡茉莉

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

X0 i) v9 r+ A5 H' D レレレ ) |" t! l; }# D( C# }) X

食材：1条草鱼、 适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量鸡精、适量辣椒、适量花椒、适量油

, X5 G) {* e8 I3 e: { 5 s( s) q$ U) d# g5 W* w$ U

做法：1)草鱼洗净。2)切掉鱼头，一切两半。3)片下鱼片，剖掉鱼刺。4)将鱼片片下。5)鱼骨斩断。6)将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。7)蒜、姜切末。豆瓣酱剁碎。8)锅子烧热，倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，煸炒出红油。9)放入蒜姜末，煸炒。10)放入足量的清水。11)水开，将鱼头和鱼排放入，煮开。将鱼片一片片放入，边放边推，以防粘连。12)煮开，放入盐、料酒、白糖搅拌。13)黄豆芽焯熟。14)将豆芽控水，铺在盆底，将鱼倒在盆内。锅子烧热，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆内，水煮鱼就做好了！

, O- {8 u1 ]# L3 x6 |レレレ