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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 5 _: }3 W; F8 ~6 r4 c
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- ]# ?& ]- V S; I9 ~7 i: b爽口鸭条
9 I) J, s+ K9 u D% C% o2 {5 V主料:鸭腿; {, G4 o6 b: X r5 B% a
辅料:花生米、芝麻、葱、姜、蒜, u3 `4 u: O. a+ J/ r) Q. `
调料:味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油# W! L) s$ O0 B( z) I, m" Z
烹制方法:
0 s e+ D# Q8 v* M- t1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出,锅中再次加水后放入鸭腿,加葱段、姜片,花椒、料
2 k# a6 ~0 `2 g: c6 E8 j- J酒,大火煮开转小火煮20分钟,捞出后过凉备用;- V2 o; J' ^% u) \- ]5 H( [) a
2、将鸭肉切成条摆盘,取一器皿,依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣, w( s+ x6 }/ s- L
椒油、白糖、葱姜蒜末,搅拌均匀淋在鸭肉中,撒花生碎、熟芝麻即可。" r7 s0 N# E, {. |& p# ^
特点:酸甜香辣,爽滑可口。% `! ]8 P% o! f: f* _# ?' M
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