酱肉包子

淡淡茉莉

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原料：
" z4 P0 e" G9 i- C4 I2 s五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
$ F3 T8 J$ q5 L# I佐料：
+ w8 ]' y) `% _% N# O葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
做法：
0 }: I/ G0 [& k. g% S# O( x1、猪肉清洗干净；
# f( h' b5 M4 G' s: `2、将肉切成大段；
9 ?6 M8 O+ q; g& y. F9 c3、所有的佐料准备好；
  \( }4 e+ O$ D) a% Z9 `5 T4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
5、将压好的猪肉取出；
! X: i# S' P0 p" K1 J  f4 h6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
7、炸好的肉；
* p- H6 i7 u; i# k7 H. G8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
0 }. F# }. q, G$ I* o% F3 [8 j9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
, S/ {, d; w7 U" k$ N, b然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
8 C* `! O7 p" B2 W8 O8 E' k5 o下面制作发面：
' ~0 n: k8 Q* p! n! Z3 c1、中筋面粉
2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
  P6 B  ]2 H9 ?. e7 u  |+ G3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
/ j! D7 S5 A6 p/ Y$ \4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
, S: S) W# n  N8 n& B2 M8 d- c2 Y5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可