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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 3 K+ S3 s5 T1 }0 F# }
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% v% ^2 K. | k- m8 Y原料：马兰头、火腿、香干、西芹、薄千张。
* u3 ? J9 B9 i 做法：- Z, _' y8 o( M: U
1、马兰头焯水，挤干水分，切末。
V" P! b6 r1 t* o, M2 { 2、起油锅，香干丝、火腿末翻炒（无需加调味料）。5 f1 y$ ]/ O$ n* l' M' o7 [
3、将香干丝、火腿末拌入马兰头中，加适量麻油和盐，拌匀。
1 Q; s' b) H4 ~6 w* K# d& X 4、薄千张内加适量盐，用高汤（可用鸡汤代替）煨一会儿；待其在汤中自然凉透后取出，切成若干8厘米见方的小正方形。+ R% @7 k5 E; l
5、取适量步骤2完成的馅料，放入每一张千张的中央，裹成石榴包。
& L* x- @# F& z A( X 6、西芹（也可用本芹）焯水，撕成若干条细丝，绕在石榴包收口处。
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发表于 2012-5-5 21:14
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