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脆皮荠菜卷

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 X2 ^$ N$ L4 K7 @& O6 V0 j( [1 m N- Z7 ~ ⑨⑨⑨ 6 h4 {- ]' R! m- X3 h2 E今天休闲,也来慰劳一下自己,做点可口养眼的东西,希望让喜欢这食品的人也能分享。 # v9 p- \. u5 e5 G7 ^. ]$ X 3 ~" E6 Z1 B% h- @/ P% y5 H原料:荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。 2 d) |$ W. n* [; r+ y  做法: ! q' r! q: v( h, k; |/ ]: }  1、荠菜焯水切碎,拌入瘦肉末,加调味料。 ) ~3 }+ L0 I4 O* ]1 M- H  2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块,放入荠菜肉末馅料,卷起。$ _% {* @0 _8 _- }9 r   3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠。 3 R8 M/ }$ s+ [; ^* a! ~8 F  4、起油锅,待油温四成热时,入荠菜卷炸;关小火炸2分钟左右;将火再次开大,炸半分钟后捞出。 * Z# f+ c& N2 i0 L- v⑨⑨⑨
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