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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑
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( Y3 O t; ?& o! j5 H( Q/ w% Y$ t 清淡本色：有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
. H/ |. M0 \9 L% T9 l6 C7 X+ n( k 菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
' ~) T' L$ c* N. Z% ? C' \2 ]% @1 [7 f( | 以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。9 ^2 x( N$ k; k% O- _
边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。
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发表于 2012-3-26 19:42
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