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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑
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+ d: F I9 x" S p* `材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清8 ]1 ^- ?# l n P
做法:
1 \6 r: J! ?/ f+ L, f 1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
, B" A& \1 C$ h! }. h6 B 2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分# s- w. t2 x1 k! S& R
3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒# o3 X) { H$ M
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒1 `3 `' {* u+ l' X1 x6 S' @7 x4 s1 U) l
5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅$ a3 T8 h" R) r7 A7 b6 l; |
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发表于 2012-3-8 06:17
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