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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑
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冬季吃什么最补?羊肉呀!今天我们就来介绍一款与羊肉有关的,简单易学的家庭药膳:羊肉枸杞汤。3 I* P0 g5 ?8 |6 [' O
" p& J; ?* B& O- o5 i( H名称:羊肉枸杞汤
) s1 t" N0 |& ^+ h5 i 功效:壮腰健肾,对肢寒畏冷、阳痿早泄有较好的效果: U! l) ?# B+ c. c6 R2 g) M( a
. ^6 g1 R+ c! @ ]( k0 P 主料:瘦羊肉1千克8 R5 U# }. A9 y! I+ Q, `
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中药材:宁夏枸杞子20克: K: S8 b" U# @3 e7 j
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调料:生姜12克, 黄酒适量, 大葱、大蒜、油适量
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6 n; r( v: e1 x2 I$ Z 做法:首先将从市场上买回来的新鲜瘦羊肉表面的筋膜去掉,洗净切块,倒入沸水中加醋, 汆烫去腥后捞起;将生姜切片备用;待锅中油烧至八成热,放入羊肉、生姜、大蒜煸炒,炒透后,放入砂锅中,加适量清水,放入枸杞子(需先用温水浸泡直至浸透),用大火烧沸,再改用文火炖煨,至羊肉熟烂后,再加入料酒、生姜、葱白(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。佐餐或单独食用均可。
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