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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑 a! n- A9 c: _" Y
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9 J9 b; i+ D; ?. T# R6 O' X; P 小黄鸡清理干净，洗净，带骨切成3-4厘米左右的块
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鸡块里放上些酱油滚均匀 ! A5 J) `/ v) h% b
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大火热油下鸡块炸至表面棕红捞出 5 E: i- z( S% j& o& |2 {
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锅里重新放油加热，炸炒干辣椒段至酥脆
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1 L& i, ?, W) J( i7 ] p# j锅里留一点刚才炒辣椒的油炸花椒，然后放入葱姜片出香味放刚炒过的辣椒，料酒、鸡块、盐，点一点六月鲜红烧酱油，一点点糖，头出锅时放一点味精 0 K9 N1 x$ r: W y, ~
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发表于 2012-1-15 06:53
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