家常红烧鸡腿

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% t7 T5 c# N; d$ D0 j ▏▏▏ ' `, A$ @) s1 j: P N& U7 S! B家常红烧鸡腿 6 G0 L" [+ B: b+ M * c/ r" k; e V/ w. n# @ 　　材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 4 T- n" ?( ~ K; n# `* R 　　做法: ; y3 R6 \% c8 l& j( s& ` 3 _7 f4 I+ m3 ^4 F　　1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。 ) [4 h$ h3 A' }+ z4 i+ `" ~5 `1 j + ]# c- q4 \( g' D3 x　　2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。 - l& e+ @0 A0 S+ J; z0 M+ V , N1 B5 s s7 C: @　　3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！ ▏▏▏