猪脚姜

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; R$ B+ R' w# K8 I0 d $ j ^6 C- p/ ]( K( a) O9 \. s``` 猪脚姜 4 {3 M5 _- ~/ x. Y5 w" ^ , A9 \) q$ }& c' a　　材料:油，姜块，甜醋，猪脚，鸡蛋 　　做法: $ y+ h `! z1 x' R' c　　1.先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下. 　　2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火，让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。 3 a5 _5 @; k% M　　3.猪脚在醋里很容易煲烂，所以不用同时加进去（不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨头），不急吃的话，可以过三、二天才加进去。 5 D$ H, m" A1 C- V2 q　　ps：煮熟鸡蛋剥壳稍后再加，不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋 8 }) J, r6 L' [5 w0 O# E* V```