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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:58 编辑
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秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。
1 S; c- A C1 ^' L宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则
0 J# e$ a6 j9 n8 D3 K重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
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! k2 g0 u+ R* G d @) O. {2 Z梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
$ F% Y$ c; p. J4 q N 梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
3 }" t7 p5 @& C [: `6 E 梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
: @) C7 b3 M6 M) B& [- {3 v4 K- X 榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。5 H! Q! C+ n$ N. w
冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。: Y3 I6 u( F1 p3 r( x% [8 I% t
梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。0 f5 T R9 [* G' P' C; Y
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不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
! ]+ d5 e& o6 a* _雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。. E- G y$ N2 }7 V+ }
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。
: ?/ A }6 \: w! s: K8 T5 Q/ M, K2 e京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.1 y! S% ]/ N3 A2 \
梨--最适合宝宝的三种吃法 - R, F# M; F6 v# [4 D( l
蒸梨 ?3 b% {8 m+ Y- D2 g: A
功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。5 z. i) V& ]) Q0 c/ [/ |# `
原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。- u* @6 O) G1 ?2 B
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。- z: I( `9 ~. o7 I+ R: k( r+ d% k
营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。
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# V$ P% c0 W- b" V山楂秋梨汁
4 b8 w1 g( y3 \" @功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人
5 C3 r; J9 K3 V( n& H$ Z原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。
9 _! }1 P& z: q" D: z 制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
1 C: |) V! e" p0 p8 q 营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。
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秋梨奶羹
) Z( q) H H B# v' N功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。, S! c# K$ {3 R
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原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。% ^2 |( i$ ~5 E! N( E9 N* v* Q7 i
制法:
7 E G! e3 C4 s) ?( U1 D 1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;
1 A* `+ C* R7 Z 2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。
' _! J* e: H$ m/ Q6 R. L 营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。" k: h/ j1 u$ x5 w
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梨的多个医用验方 :
/ ~& ]5 y, g7 y0 I. } c0 P( ~1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。
: ~8 n4 x2 \! v+ c3 P# N. }9 i0 C久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。4 ~6 w: W3 a9 B( O+ B
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。/ D8 h A# b$ u$ l3 l
咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。6 J$ \4 y, m8 t! @9 h) K) p; [8 _
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。
( Y, y+ f) v0 T9 Y9 R7 ?3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。! u0 N3 ~# {' W' m3 W% I: [' q5 u
4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。4 S; M8 J, j7 ~$ k2 T+ a) K) G
5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。4 _7 J- E r; c. A, S
6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。
3 b( x3 a6 S( x7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
9 b/ C7 u4 b: l) g5 }+ b8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。: }0 f( G7 V/ F; _& h) ~
9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。
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网友妈妈也说“梨” : F2 C# q# o% V/ B: U
梨再好,也要适当吃 " Y$ r" X5 M( @9 f' v
[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。
% A- r5 Z0 ]( B1 ~, c$ N[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。- O: d) P: s9 T# M1 x
[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。
( O% J3 z; i1 K; g# F' P$ v[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂6 Y3 @8 `* q5 }# v E1 `# z _
[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨
6 k0 n- g# z9 c8 u* ]5 r[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末+ U% J. Y1 ~: X7 S- Z0 u& M0 c+ R: n
★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 . Y9 K( U# o; |$ J/ f n; ^9 E' A- M
. Z7 H- B' c z: M0 I+ H★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。 * v- Z M6 R7 Q' s. ~/ Q' D& @
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★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。
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$ j& U- Q9 S& F★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。 + ^7 ]' n" [5 [- U$ [
$ J* _2 Y% s8 t: i- v) s- n★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
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★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
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# ]" i9 L8 w9 E+ P★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。2 E2 y: t. T0 J+ n
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