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红烧豆腐, H4 _+ {; T/ M3 n: G/ u; ?& C. l: i
原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。& p7 ^! \) F$ N( N
做法：) `6 F, {7 i- O& M: X: B) P" O
1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
: N. y0 j$ R0 W; ` 2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。) K* _ A" I A8 B9 c
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。5 Z' U5 Y; H4 F4 U- M3 W' b* O
4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
) r8 q' A: |5 M6 Z7 _* G4 q 5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。( x9 C; D, Z! s+ |8 A1 M6 r
6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。6 I- |! Q) j c6 I( H3 [6 R& P
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发表于 2011-11-6 07:58
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