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冬菜蒸鳕鱼
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% t1 D+ g$ O8 g: u0 o 主料:银鳕鱼0 e& ?" k5 V+ `8 _
辅料:冬菜、芥兰
: `1 V7 ~/ Q N R6 Y3 K' N 调料:胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤! Z4 I2 H! @. f7 x! l2 M
做法:
' X8 P3 l9 T4 F: H 1、坐锅点火倒入油,油热后放入冬菜煸炒,加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;
& S6 D& E6 ^9 {3 ^ 2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中;0 m, [6 S- u( U+ e& _* L) v
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟,放到蒸锅中蒸熟后取出,放在芥兰上,将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。) d- \" x4 j6 O1 K
特点:鲜、嫩、色泽艳丽。. W$ Q [7 d% g9 Z; J
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